id:masanobuimaiさんの呟きを見て、IntelliJではLive Templateのプレビュー機能がないことを知ったのでプラグインでどこまで出来るか頑張ってみたよ。*1
プレビューの表示方法
Live Templateの候補選択時に、Quick Documentationをするとプレビュー表示されます。
プレビューイメージ
プラグインの適用方法
IntelliJのSettings->pluginからインストールすることができます。
また、JetBrains Plugin Repository :: LiveTemplatePreviewからダウンロードすることができます。
すべてのテンプレートで確認しているわけではないので、上手く動かなかったらごめんなさい。
おわり。
*1:他のIDEでプレビューできるってことも知りませんでしたが・・・